У 2004 році закінчила кафедру географії України, картографії та геоінформатики, географічного факультету Чернівецького національного університету імені Юрія Федьковича за спеціальністю «Географія». З того ж року працює на географічному факультеті.
У 2010 році захистила дисертацію на здобуття наукового ступеня кандидата географічних наук на тему: «Демогеографічні процеси в регіоні Центрального Поділля (на прикладі Хмельницької області)» за спеціальністю 11.00.02 – економічна та соціальна географія під науковим керівництвом д.геогр.н., проф. Василя Олексійовича Джамана.
1. Етнічна мапа буковинського прикордоння на зламі тисячоліть / В. Джаман, Н. Заблотовська, І. Костащук, В. Старик, Т. Халавка. Чернівці: Прут, 2011. 80 с.
1. Гільберт Т.Г., Думанська Г.В., Кривицька Н.В. Географія рідного краю. Хмельницька область: підручник для 5-го класу. Кам'янець-Подільський: ПП Мошак, 2004. 136 с.
1. Заблотовська Н.В. Територіальні системи розселення. Методичні вказівки. (Практичні роботи). Методичні вказівки. – Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2013. – 16 с.
2. Заблотовська Н.В. Географія рідного краю та методика її викладання. Методичні вказівки. (Практичні роботи). Методичні вказівки. – Чернівці: Чернівецький нац. ун-т, 2013. – 16 с.
1. Olexandra Chubrey, Natalia Zablotovska, Oksana Zayachuk. Territorial differences in educational achievements in geography of the students of comprehensive institutions of the Chernivtsi region (on the example of the External Independent Testing (EIT) in geography) // Lucrarile Seminarului Geografic «Dimitrie Cantemir» (Dimitrie Cantemir Geograph Journal). 2015. Vol. 39, No 1. P. 121–130.
2. Olha DANILOVA, Nataly ZABLOTOVSKA, Inna PASHANIUK ECO-MARKETING TENDENCIES OF HOTEL INDUSTRY DEVELOPMENT – COMPONENT OF THE EUROPEAN INTEGRATION PROCESS IN UKRAINE/ The USV Annals of Economics and Public Administration (The Annals of the Stefan cel Mare University of Suceava, Fascicle of the Faculty of Economics and Public Administration). 2017. Vol 17, No 1(25) (2017). P. 72–78.
1. Zablotovska, N., Danilova, O., & Salii, M. (2022). Resettlement features of population of Ternopil oblast in the context of new administrative and territorial system. Часопис соціально-економічної географії, 32, 52-60.
2. Заблотовська Н., Муха А.-Х. Дослідження змін меж мікрорайону «Роша» міста Чернівці. Науковий вісник Чернівецького університету. Серія: Географія. Т. 839 (2022). С. 100-107.
3. Костенюк Л. В., Заблотовська Н. В. Особливості руслових процесів на гірських річках в межах Ворохто-Путильського низькогір’я (басейн Черемошу). Наукові записки Тернопільського педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Серія: Географія. 2022. №1, вип. 52. С. 51–59.
4. Заблотовська Н., Станковська Ю., Бабущак О. Дослідження особливостей соціально-просторових зв’язків у системі розселення Чернівецької області. Науковий вісник Чернівецького університету: серія «Географія». Чернівці : Чернівецький нац. ун-т, 2023. Вип. 845. С. 29–40.
5. Заблотовська Н.В., Данілова О.М., Білоус Ю.П., Осташек П. Д. Формування екомережі локального рівня на прикладіпроєктуванняекомеражі Вижницького району Чернівецької області. Український журнал природничих наук. 2023. № 6. С. 113-124.
1. European Academy of Sciences and Research, теми: "Research Methods", "On Being a Scientist Course" (м. Гамбург) (2022 р.)
2. Міжнародне науково-педагогічне стажування «Інноваційні освітні технології: досвід Європейського союзу та його впровадження у навчальний процес України» (м. Люблін) (2022 р.)
3. "Уроки Географії НУШ. Впровадження Державного стандарту базової середньої освіти” (2023 р.)
4. ДВНП "Картографія", тема "Топографічна, картографічна, туристична складова навчальної програми з картографії в закладах загальної середньої освіти" (2023 р.)
5. КП "Чернівецьке тролейбусне управління" (2023 р.)
